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Indju

Prosopis juliflora
¡Este árbol puede alcanzar un diámetro de hasta 20 metros! Este árbol, a veces con espinas, a menudo se confunde con el Dividivi, pero tiene frutos claramente diferentes. Tradicionalmente, en Curazao se cocinaba con carbón procedente del árbol Indju. Este carbón arde lentamente y da a los platos un sabor ahumado que se aprecia especialmente al asar. Las vainas amarillas del árbol son comestibles.